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Évaluation des risques de mycotoxines pour les ruminants

Répondez aux questions ci-dessous pour trouver votre risque de mycotoxines. Cliquez sur le symbole pour en savoir plus

Votre Troupeau

Comment décririez-vous la qualité de votre flux?

Y a-t-il une détérioration visible de la composante fourragère de l'aliment? La détérioration et la réduction de l'apport alimentaire sont un facteur de risque pour les mycotoxines.

Le déoxynivalénol (DON) est également connu sous le nom de vomitoxine, car il a été démontré qu'il réduit l'appétit et la prise alimentaire.


1. Diekman M.A., Green M.L.,. 1992. "Mycotoxins and reproduction in domestic livestock." Journal of Animal Science 70: 1615-1627.


Comment décririez-vous votre production laitière quotidienne?

Une production de lait plus faible que prévu pourrait être à l'origine de ma contamination par les mycotoxines.

La zéaralénone (ZON) est une mycotoxine couramment trouvée qui a été montrée pour imiter les effets des œstrogènes. La ZON dans l'alimentation peut contribuer aux problèmes de fertilité et de reproduction.


1. Diekman M.A., Green M.L.,. 1992. "Mycotoxins and reproduction in domestic livestock." Journal of Animal Science 70: 1615-1627.

2. Katzenellenbogen, B. S., J. A. Katzenellenbogen, and D. Mordecai. (1979). Zearalenones: Characterization of the estrogenic potencies and receptor interactions of a series of fungal P-resorcylic acid lactones. Endocrinology 105:33.


Comment décririez-vous vos taux de fertilité

Comment décririez-vous votre taux de conception du 1er service ou votre taux de grossesse sur 21 jours?

La zéaralénone (ZON) est une mycotoxine couramment trouvée qui a été montrée pour imiter les effets des œstrogènes. La ZON dans l'alimentation peut contribuer aux problèmes de fertilité et de reproduction.


1. Diekman M.A., Green M.L.,. 1992. "Mycotoxins and reproduction in domestic livestock." Journal of Animal Science 70: 1615-1627.

2. Katzenellenbogen, B. S., J. A. Katzenellenbogen, and D. Mordecai. (1979). Zearalenones: Characterization of the estrogenic potencies and receptor interactions of a series of fungal P-resorcylic acid lactones. Endocrinology 105:33.


Quel est votre taux d'avortement?

Quel est votre taux d'avortements entre 42 et 270 jours de grossesse?

La zéaralénone (ZON) est une mycotoxine couramment trouvée qui a été montrée pour imiter les effets des œstrogènes. La ZON dans l'alimentation peut contribuer aux problèmes de fertilité et de reproduction.


1. Katzenellenbogen, B. S., J. A. Katzenellenbogen, and D. Mordecai. (1979). Zearalenones: Characterization of the estrogenic potencies and receptor interactions of a series of fungal P-resorcylic acid lactones. Endocrinology 105:33.

2. Mohamed E. Zain, Impact of mycotoxins on humans and animals, Journal of Saudi Chemical Society, Volume 15, Issue 2, 2011.


Quel est le taux de veaux mort-nés?

La zéaralénone (ZON) est une mycotoxine couramment trouvée qui a été montrée pour imiter les effets des œstrogènes. La ZON dans l'alimentation peut contribuer aux problèmes de fertilité et de reproduction.


1. Katzenellenbogen, B. S., J. A. Katzenellenbogen, and D. Mordecai. (1979). Zearalenones: Characterization of the estrogenic potencies and receptor interactions of a series of fungal P-resorcylic acid lactones. Endocrinology 105:33.


Quelle est la condition des fèces?

Des marques de sang et de muqueuses dans les fèces pourraient indiquer une irritation intestinale.

Les mycotoxines trichothécènes telles que le DON et le T2 endommagent la paroi interne de l'intestin, provoquant des saignements et des lésions tissulaires.


1. Adhikari M., Negi B., Kaushik N., Adhikari A., Al-Khedhairy A.A., Kaushik N.K., Choi E.H., (2017), T2 mycotoxin: toxicological effects and decontamination strategies, Oncotarget, 8(20), 33933-33952.


Quel est le taux de mammite (cas pour 100 vaches par an)?

Plusieurs mycotoxines sont responsables d'endommager le système immunitaire, ce qui pourrait contribuer à des taux de mammite plus élevés.


1. Johanna Fink-Gremmels (2008) Mycotoxins in cattle feeds and carryover to dairy milk: A review, Food Additives and Contaminants, 25:2, 172-180, DOI: 10.1080/02652030701823142.


Quel est le nombre mensuel moyen de cellules somatiques?

Plusieurs mycotoxines sont responsables d'endommager le système immunitaire, ce qui pourrait entraîner une augmentation des taux d'infection et du nombre de cellules somatiques.


1. Johanna Fink-Gremmels (2008) Mycotoxins in cattle feeds and carryover to dairy milk: A review, Food Additives and Contaminants, 25:2, 172-180, DOI: 10.1080/02652030701823142.


Votre Flux

Nourrissez-vous l'ensilage de maïs dans la ration?

Le maïs est fréquemment contaminé par des mycotoxines Fusarium comme le DON et les fumonisines.


1. Paola, Battilani, Roberta, Palumbo, Paola, Giorni, Chiara, Dall'Asta, Luca, Dellafiora, Athanasios, Gkrillas, Piero, Toscano, Alfonso, Crisci, Carlo, Brera, Barbara De, Santis, Rosanna, Cammarano, Maurella, Della Seta, Katrina, Campbell, Chris, Elliot, Armando, Venancio, Ana, Gonçalves, Chloe, Terciolo, Isabelle, Oswald, 2020. Mycotoxin mixtures in food and feed: holistic, innovative, flexible risk assessment modelling approach: MYCHIF. EFSA supporting publication 2020: 17( 1): EN‐1757. 161 pp. doi: 10.2903/sp.efsa.2020.EN‐1757.


Nourrissez-vous de la paille dans le cadre de la ration ou l'utilisez-vous comme litière?

La paille est une source de mycotoxines souvent négligée.

Des enquêtes menées par Mycocheck ont montré que la paille contient plusieurs mycotoxines différentes, qui peuvent avoir divers effets chez les animaux .


1. Furmage R., Ho H., Steele M., Parfitt D., Mycotoxin Survey of Straw Across the UK, Proceedings of the World Mycotoxin Conference, Belfast, Oct 2019.


Nourrissez-vous des sous-produits de distillerie dans le cadre de la ration?

Les sous-produits de distillerie sont fréquemment contaminés par des mycotoxines.

Le processus de production de biocarburants concentre les niveaux de mycotoxines dans les sous-produits.


1. Díaz-Royón, Fernando. (2016). Mycotoxins are concentrated in distillers grains. Hoard’s Dairyman. 731.


Votre Ferme

Avez-vous remarqué un échauffement dans la pince d'ensilage?

Le chauffage dans la pince indique un excès d'oxygène et une activité microbienne.

Un excès d'oxygène pourrait permettre aux moisissures de proliférer dans la pince, augmentant ainsi le risque de contamination par les mycotoxines.


1. Bernardes TF, Daniel JLP, Adesogan AT, McAllister TA, Drouin P, Nussio LG, Huhtanen P, Tremblay GF, Bélanger G, Cai Y. J Dairy Sci. 2018 May;101(5):4001-4019. doi: 10.3168/jds.2017-13703. Review.


Y a-t-il une croissance de moisissure visible dans le fourrage?

Les mycotoxines sont produites par des moisissures.

La croissance de moisissures dans les aliments augmente le risque de présence de mycotoxines.


1. Paola, Battilani, Roberta, Palumbo, Paola, Giorni, Chiara, Dall'Asta, Luca, Dellafiora, Athanasios, Gkrillas, Piero, Toscano, Alfonso, Crisci, Carlo, Brera, Barbara De, Santis, Rosanna, Cammarano, Maurella, Della Seta, Katrina, Campbell, Chris, Elliot, Armando, Venancio, Ana, Gonçalves, Chloe, Terciolo, Isabelle, Oswald, 2020. Mycotoxin mixtures in food and feed: holistic, innovative, flexible risk assessment modelling approach: MYCHIF. EFSA supporting publication 2020: 17( 1): EN‐1757. 161 pp. doi: 10.2903/sp.efsa.2020.EN‐1757.


Quelle est la teneur en matière sèche de votre ensilage?

Le fourrage sec est plus difficile à compacter, ce qui entraîne une augmentation de l'oxygène dans la pince.

Un compactage plus faible et des niveaux d'oxygène plus élevés pourraient permettre la croissance de moisissures, augmentant le risque de contamination par les mycotoxines.


1. 1. Bernardes TF, Daniel JLP, Adesogan AT, McAllister TA, Drouin P, Nussio LG, Huhtanen P, Tremblay GF, Bélanger G, Cai Y. J Dairy Sci. 2018 May;101(5):4001-4019. doi: 10.3168/jds.2017-13703. Review.